Eläkeläinen vääntää töitä niska limas (Sami) 4.4.2015-11.4.2015

4.4.-5.4. Olin iltavuorossa, jossa ei oikestaan tapahtunut ihmeempiä. Perus pilkkomista, kuorimista, tarjottimille lihan leikkuuta ja kokeille raaka-aineiden hankintaa alhaalta. 5.4 päivä oli jopa niin hiljainen, että päättivät päästää 2h päästä pois.

6.4.-11.4. Koska en muista mitä kaikkea olenkaan kitchenissä vääntänyt, niin kerron sekalaisesti aamuvuoroistani. Perunaa tullu "pikkasen" joo kuorittua ja paloteltua eri muotoon (lohkoo, palloo, viipaletta jne...), sekä myös porkkanaa kuorittu ja raastettu. Yhtenä päivänä, harvinaista mutta totta nii pääsin auttaan headcheffiä lihojen paistelussa kaasuliedellä. Ihan jees suju tämä homma.

Leipää olen juhanut korppujauhoiksi sellasseen ison boxin, osasta leivistä pilkoin krutonkeja. Lihaa on tullu leikattua tarjottimille ja paikkeihin, sekä haettua että vietyä alhaalta/alhaalle raaka-aineita. Juustoo (parmesaani) lohkottu pieniksi paloiksi, sekä raastettu sellane iso kiulu (GN 1/1 syvä).

Vapailla tullu käveltyä ympäriinsä, pesty pyykkiä, kaupasa käyty "jokusen" kerran ja ostarillakin poikettu pariin otteeseen. Pitsaaaa!!! tullu tilattua nakeilla, sekä nakeilla ja RANSKIKSILLA!!!

Pitsa oli muuten 5/5, mutta kuitenkin 4½/5, koska kärtsännyt pohja. Aivan hotellin lähistöltä kuitenkin löytyy miekustani 6/5 pitsaa, paikan nimeä "mie en taho" muistaa ees kirveelläkään, vaikka siellä lappaankin tämän tästä.

Huomena vielä yksi aamu ja sitten bancaan!