Ensimmäisellä viikolla bancassa enimmäkseen pilkoin
kasviksia (munakoiso, kesäkurpitsa, kukkakaali, fenkoli, punasalaatti,
tomaatti, paprika, parsa ja valkokaali) seuraavan päivän lounasta varten.
Tomaatit pilkoin salaattia varten ja porkkanaa tuli raastettua. Pilkkomiset oli
jokapäiväinen juttu, aina kolmea eri kasvista kolmelle eri vadille ja
seuraavana päivänä eri kasviksia.
Toasteja meni
päivässä hirveästi, joten niitä tein päivittäin, sekä pitsoja.
Välillä raastoin
parmesaania ja jauhoin leipiä, sekä hain tavaraa varastosta kokille. Saliin
täytin vesipullot kaikkiin pöytiin joka päivä. Ensimmäinen viikko menikin
oikeastaan siinä. Viikonloppuvapailla en oikeastaan tehnyt muuta kun lepäsin,
pesin vaatteita, kävin kaupassa ja kahvilla, sekä kävin kuvaamassa paikkoja. Toisella viikolla bancassa pääsin tekemään jo enemmän
hommia, kun keittiöön tuli harjottelija, joka teki salaattihommat. Kasviksien
pilkkomisista en päässyt kuitenkaan eroon, mutta niissä ei kauaa mennyt kun
tiesi, mitä tekee. Pääsin tekemään pannacottia, persikka kuivakakkuja,
tomaattikastiketta, ruskeaa kastiketta ja lounaalle pääruokia (leivitettyä
lohta, ja jotain mitä en tiedä/muista).
Viikonloppuvapailla tuli käytyä ostarilla ostamassa vähän
tuliaisia ja ajattelin ostaa vähän ryysyjäkin, mutta en sitten viitsinyt kun
oli väkee ”hieman”. Käväisin iltapalan jälkeen vähän tavallista pidemmällä
lenkillä ja kuvailin samalla maisemia jne…
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti